Java Jumpin 'Jive

Minha irmã Teri e sua família morava no norte de Sumatra por mais de 15 anos. Durante as minhas muitas viagens para visitá-los em Lhokseumawe, Banda Ache eu caí no amor com cozinha indonésia. Eu roço o meu caminho através dos princípios básicos que seu cozinheiro serviu até eu viajaram para o sul em uma surf trip para Ilha Nias, em janeiro de 1989. Foi quando eu descobri Padang Nasi (Padang alimentos) e se apaixonou por seus sabores de fogo pesadas em pimenta e leite de coco.
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Minha coisa favorita sobre comida indonésia é que você começa a comê-lo com a mão (como em "direito" um). Tome que Catarina de Médicis!
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No entanto, eu discordo. A principal razão de eu vai ficar em Jacarta para participar do Jazz Fest Java (2 a 4 de Março) este ano é, naturalmente, para a música. É o maior evento do gênero no Sudeste da Ásia terá uma lista-headliners como Stevie Wonder, Al Jarreau, Erykah Bandu, The Manhattan Transfer, Hancock Herbi, Bobby McFerrin, Pat Metheny e um monte de funky Indonésia atua para cobrir apenas uma pequena parte do programa de três dias de evento.
Tom Racette gets a short back and sides

Volta Short & lados: o autor quando ele ainda precisava de um barbeiro. Nias 1989.

No entanto, eu também estou usando Java Jazz Fest como um aquecimento antes de eu ir para o grande pai de todos os festivais de música do mundo: o Jazz de New Orleans & Heritage Festival (Jazz Fest). Estes são dois eventos "irmã" para mim, porque os denominadores comuns são coisas que eu mais amo: clima agradável (com a possibilidade de aguaceiros trovão), boa música (o tipo que as pessoas realmente tocar instrumentos musicais e cantar ao mesmo tempo) e excelente comida.
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A outra coisa que estes dois 'Jazz Fests' têm em comum é que ambos os recintos de eventos são embalados com barracas de comida. Assim, uma vez que os portões abertos para o Jazz Fest Java estarei em busca de Rendang Beef (carne com molho de coco pimenta), Nasi Uduk (arroz de coco com carne e vários pratos vegetarianos) e Goring Sambal Teri (anchovas picantes com amendoim), que é também o meu todos os números hora do lanche uma cerveja.

(Foto Beef Rendang por Histórias de Alimentos)

Jacarta pode não ser o 'Big Easy', mas está rapidamente se tornando um dos jazz da Ásia e nas capitais dos azuis. E a comida em ambas as cidades é dedo lambendo muito bom.