Jumpin 'Java Jive

Ma sœur et Teri sa famille vivaient dans le nord de Sumatra depuis plus de 15 ans. Au cours de mes nombreux voyages à leur rendre visite à Lhokseumawe, Banda Ache je suis tombé en amour avec la cuisine indonésienne. Je pâturées mon chemin à travers les bases que son cuisinier servi jusqu'à ce que je voyagé vers le sud sur un surf trip à l'île de Nias en Janvier 1989. C'est alors que j'ai découvert Padang Nasi (Padang alimentaire) et est tombé en amour avec ses saveurs de feu lourds sur le piment et le lait de coco.
?
Mon truc favori sur la nourriture indonésienne est que vous obtenez pour le manger avec la main (comme dans «le bon»). Prenez ce que Catherine de Médicis!
?
Pourtant, je m'éloigne. La principale raison je vais rester à Jakarta pour assister à la Java Jazz Fest (2 à 4 Mars) cette année est bien sûr pour la musique. Il est le plus grand événement de son genre en Asie du Sud mettra en vedette vedettes Une liste, tels que Stevie Wonder, Al Jarreau, Erykah Bandu, The Manhattan Transfer, Herbi Hancock, Bobby McFerrin, Pat Metheny et tout un tas de funky indonésienne agit pour couvrir juste une petite partie du programme de cet événement de trois jours.
Tom Racette gets a short back and sides

Dos court et éclisses: l'auteur quand il avait besoin d'un barbier. Nias 1989.

Cependant, je suis également en utilisant Festival de Jazz de Java comme un échauffement avant je me dirige vers le Big Daddy de tous les festivals de musique du monde: le New Orleans Jazz & Heritage Festival (Festival de Jazz). Ce sont des événements sur deux "sœurs" pour moi, parce que les dénominateurs communs sont des choses que j'aime le plus: le temps doux (avec le risque d'averses de tonnerre), la grande musique (du type où les gens jouent des instruments de musique et chanter en même temps) et la nourriture exceptionnelle.
?
L'autre chose que ces deux «Jazz Fest» ont en commun est que les deux motifs d'événements sont emballés avec des stands de nourriture. Donc, une fois les portes ouvertes pour le Festival de Jazz de Java Je vais être la recherche de nourriture pour Rendang boeuf (viande de bœuf à la sauce de noix de coco piment), Nasi minière Uduk (riz au coco avec de la viande et divers plats végétariens) et Sambal Goring Teri (anchois épicés avec des cacahuètes), qui C'est aussi mon numéro de grignoter toute la bière de temps un.
Beef Rendang

(Photo Rendang Beef par Histoires alimentaires)

Jakarta pourrait ne pas être le «Big Easy», mais il est rapidement devenu l'un de jazz de l'Asie et dans les capitales de blues. Et la nourriture dans les deux villes est trop bonne se lécher les doigts.